『広東料理 龍天門』目黒
高級感のある店内。伝統的な調理法を駆使して作る海鮮や各種肉などの料理を、中国茶や紹興酒などとともに堪能できる
☆4.1
『Tombo 』吉祥寺
TRYラーメン大賞の新人大賞を受賞した旨味、すっきり澄んだ出汁の旨味が凝縮した中華そば。
☆3.7
『MASA’S KITCHEN』 恵比寿
ステンレスと木調を融合したモダンな空間。素材の味を活かした、伝統的かつ枠にとらわれない中華料理をオープンキッチンで楽しめる
☆4.2
『かしわぎ』東中野
ラーメン業界で権威のある賞を数多く受賞した実績を持つ実力店
☆4.1
『燦燦斗（さんさんと）』東十条
1日の営業はわずか2時間半。絶品チャーシューと魚介系豚骨ラーメンがおいしいラーメン店
☆4.4
『ホテルオークラレストラン新宿 中国料理 桃里』新宿
開業以来変わらぬ伝統のレシピで作る高級中華料理。天井が高く開放的な店内からは絶景が楽しめる
☆4.1
『カネキッチン ヌードル』豊島・南長崎
ミシュラン2019ビブグルマン掲載店。素材の旨味を最大限に引き出した進化系らぁめん。塩、醬油ラーメンの他、煮干しラーメンやつけ麺も
☆4.0
『支那そば しんば』門前仲町
化学調味料不使用。超本格派の清湯（チンタン）中華そばを提供
☆3.8
『メゾン・ド・ユーロン』赤坂
隠れ家のようなレストラン。シックで優雅な空間で厳選された食材を使った高級中華料理が頂ける
☆4.2
『こうかいぼう』門前仲町
栄養面も考慮された最後の1滴まで美味しいラーメン
☆4.3
『煮干しつけ麺 宮元』蒲田
香り・旨味・クセまで、その全てを味わい尽くす、至高の極濃煮干しそば
☆3.9
『海鮮名菜 香宮 』六本木
毎日、築地で仕入れる新鮮な魚介類。本場香港で修行を重ねた料理人が仕上げた、上質な広東料理を堪能できる
☆4.0
『つけ麺 和』竹ノ塚
東京都足立区竹の塚にある人気急上昇中のつけ麺屋
☆4.1
『手打式超多加水麺 ののくら』亀有
ミシュランガイドに掲載されるほどの注目店。手作り感たっぷりのオリジナル麺をじっくりと味わえる
☆4.2
『中國飯店 倶楽湾』芝浦
シャンデリアが明かりを灯す高級感のある店内。洋風にアレンジを加えたモダンな中華料理を、コースとアラカルトで提供
☆4.0
『ひよこプリン』平井
一之江にあった めんやもも 創業主のお店。豆乳×野菜×鶏が織りなす至極の一杯
☆4.5
『純手打ち 麺と未来』下北沢
前代未聞のもちもち塩ラーメン。手打ち極太麺と塩だれスープの極上の味わい
☆3.8
『幸せ中国料理 ローズ上海』新宿御苑前
健康で美しい体と心、幸せを引き寄せてくれる料理研究家が腕をふるうヌーベルシノワ。モダンな中国料理
☆4.5
『ペコバク』 野方
醤油、塩ダレをベースに植物、動物油などを組み合わせた5種類のまぜそば
☆4.6
『辛っとろ麻婆麺 あかずきん』祖師ヶ谷大蔵
麻婆豆腐の美味しさ、激辛料理としての美味しさ、何よりもラーメンとしての美味しさを兼ね備えた辛いけど後引く一品
☆4.0
『中国飯店 富麗華』麻布十番
庭園を窓外に眺める個室は、落ち着いた雰囲気。伝統の上海料理と洗練された広東料理の融合を堪能できる
☆4.3
『らーめん にじいろ』高尾
化学調味料不使用、自家製麺、洗練された鶏ガラと煮干しの合わせ技の一杯
☆4.1
『中華そば うお青 』日野
静岡県産の素材を使用。魚介の個性と動物の旨味が見事に共存する淡麗中華そば
☆4.2
『中国料理 「王朝」 ヒルトン東京』西新宿
硝子張りのライブキッチンで展開される空間。北京ダックを中心とする各種の中華料理を味わえる
☆3.6
『らぁ麺 やまぐち』高田馬場
白と茶を基調としたスタイリッシュな空間で「鶏そば」や「追い鰹中華そば」が味わえる店
☆4.1
『中華ソバ ちゃるめ 』糀谷
昔ながらのあっさり中華そばを現代的に創作。動物系と魚介系をブレンドした清湯系スープにストレート麺が合う上品な味
☆3.7
『御田町 桃の木』三田
伝統的な中華料理の技法でシェフが作り上げるメニューの数々は、まさに至高な一品の数々
☆4.6
『下頭橋ラーメン』ときわ台
1日5食限定の裏メニュー。スープに水を使わない「背脂100％ラーメン」
☆3.9
『中華そば 満鶏軒 』 錦糸町
鴨と水だけで取ったスープを使ったラーメンが楽しめる
☆4.0
『全聚徳 銀座店』銀座
本格的な北京ダックを始めとした本格的な北京料理。優雅で洗練された空間には上品で華やかな雰囲気が漂う
☆4.1
『亀戸煮干中華蕎麦つきひ』亀戸
ビターな煮干しの旨み全開で濃厚な一杯。屋内なのに屋台のような雰囲気
☆4.0
